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Le cottage cheese, un fromage frais à glisser dans vos recettes

Bol de cottage cheese aux fraises
Le cottage cheese est un fromage frais obtenu à partir de lait de vache entier, demi-écrémé ou écrémé. Photo par Marco Verch
Frais, cru et caillé, le cottage cheese est un fromage d'origine britannique à la texture granuleuse et au goût acidulé.

Il agrémente de nombreuses recettes sucrées ou salées et remplace facilement la ricotta dans un plat de pâtes ou dans une quiche.

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Carrot Cake
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La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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